Resep kue serabi
Bahan utama :
- Tepung beras : 250 gram.
- Santan : 1/2 liter ( dari setengan kelapa tua ).
- Kelapa parut : 1/2 butir (pilih buah kelapa 1/2 tua ) dan kukus.
- Garam : 1/2 sendok teh ( secukupnya ).
- Untuk warna hijau anda dapat menggunakan daun pandan supaya aroma serabi khas daun pandan.
Bahan kinca ( juruh / saos serabi )
- Santan : 1/2 kelapa tua ( kental )
- Gula jawa : 1 ons ( sisir supaya cepat larut )
- Daun pandan : 1 hingga 2 lembar ( ikat )
- Garam : secukupnya ( ujung sendok teh )
Persiapan membuat adonan kue serabi.
- Rebus santan hingga mendidih dan jaga supaya santan tidak pecah yakni dengan mengaduk aduk terus hingga mendidih ( jangan di tinggal ). Kemudian dinginkan.
- Campurkan tepung beras, kelapa parut, pewarna ( daun pandan atau pewarna makanan untuk warna lain)
- Tuang santan sedikit demi sedikit dan aduk aduk hingga semua rata dan terakhir tambahkan garam.
Cara membuat kue serabi
- Panaskan tungku dan letakkan anglo diatasnya dan tunggu hingga panas.
- Tuang adonan serabi 1 sendok sayur dan tutup.
- Kue serabi matang jika permukaannya sudah bolong bolong.
- Gunakan api sedang saja jangan terlalu besar. Kue serabi sangat bagus jika menggunakan api kecil.
Cara membuat bahan kinca kue serabi
- Rebus semua bahan kinca hingga mendidih dan aduk aduk secara perlahan.
About the Author
0 komentar